Pizza Bianco med rostade och picklade morötter, basilikakräm och fetaost
För två personer
- 1 paket pizzabottnar vitkålsbotten (2st)
- 4 msk créme fraiche
- Basilika
- 2 dl riven ost
- 1 knippe morötter
- 75 gram fetaost
- Salladslök
- Rädisor
- Salt & peppar
- Sätt ugnen på 250 grader och låt plåten/pizzastenen stå i ugnen under uppvärmning.
- Koka upp vatten, socker och ättikssprit och låt svalna. Mandolina morötterna tunt på längden, lägg i dem i lagen och låt stå tills pizzorna är färdiggräddade.
- Mixa ihop 1 msk creme fraiche med en näve basilika. Vänd sedan ner resterande creme fraiche i basilikakrämen (om du mixar all creme fraiche direkt blir konsistensen för lös). Smaka av med salt och peppar.
- Bred på basilikakrämen över hela pizzabottnarna.
- Strö över den rivna osten.
- Skiva morötterna tunt på längden och fördela ut dem på bottnarna. Salta innan du ställer in pizzorna i ugnen.
- Grädda i ugnen, ca 7 minuter – eller tills de fått fin färg.
- Skiva upp salladslöken och rädisorna.
- Toppa de färdiggräddade pizzorna med salladslöken, de picklade morötterna och rädisorna.
- Smula över fetaosten.
- Avsluta med att toppa med basilika.
Våra pizzabottnar säljs i utvalda matbutiker i hela landet. Se https://www.forrealfoods.com/butiker för en frysdisk nära dig. Finns även på Mathem.se samt i vår webbshop.
