Kuulutko niihin, jotka kärsivät viljoista tietämättään?
Joillekin viljan ja gluteenin poisjättäminen on yksinkertainen päätös. Yhä suurempi osa väestöstä kärsii nykyään keliakiasta (gluteeniyliherkkyydestä), mikä tarkoittaa, että heidän suolistonsa tulehtuu gluteenista, joka on yhteisnimitys sadoille eri proteiineille, joita esiintyy vehnässä, rukiissa ja ohrassa. Mutta miksi näin on? Ja tarkoittaako se, että kaikki muut, joilla ei ole tätä diagnoosia, voivat syödä valkoista jauhoa ilman ongelmia? No, se ei ole aivan näin yksinkertaista...🤔.
Kuten niin monta kertaa aiemminkin, vastaus on siinä, mitä olemme evolutiivisesti sopeutuneet syömään, ja elintarviketeollisuuden rahan tavoittelussa💰 Evoluution näkökulmasta katsottuna vilja ei ole ollut olemassa kovinkaan kauan (vain 10 000 vuotta), ja teollisuus on muokannut sitä satojen maksimoimiseksi🌾 Kehomme ei yksinkertaisesti ole sopeutunut syömään tätä modernia ja kehittynyttä viljelykasvia. Mielenkiintoinen rinnastus löytyy rehuteollisuudesta. Täällä tiedetään laajalti, että lemmikkieläimemme ovat herkkiä viljoille, ja siksi on paljon koiran- ja kissanruokia, jotka on merkitty "viljatonta", mutta jostain syystä tämä ei ole saavuttanut ihmisiä.
Viljan ja gluteenin ei siis tarvitse olla ongelma vain keliakiaa sairastaville. Gluteenin on toistuvasti osoitettu lisäävän suoliston läpäisevyyttä, jolloin vieraat aineet pääsevät verenkiertoon ja aiheuttavat immuunireaktioita. Ehkä väsymyksesi, kutiseva ihosi, psoriaasisi, turvonnut vatsasi, IBS:si tai heikko immuunijärjestelmäsi johtuu tästä.
Ravitsemukselliset puutteet ovat toinen ongelma, joka voi syntyä, koska viljan sisältämät niin sanotut antinatriitit estävät olennaisten kivennäisaineiden ja vitamiinien imeytymistä.
Saatat olla oireeton tänään, mutta mitä vanhemmiksi tulemme, sitä haavoittuvaisemmiksi tulemme ja sitä tärkeämpää on palata esi-isiemme ruokavalion kaltaiseen ruokavalioon.
Kuuntele kehoasi ja kokeile myös leipätöntä ruokavaliota. Ehkä voit välttää ne ongelmat, joita olet käsitellyt niin kauan ja hyväksynyt osaksi elämääsi💚.
#terveys2.0 #evoluutio #autoimmuunisairaudet #leipävapaa #vapaatjyväviljat #forrealfoods #realfood
