Ingredienser (14)

• 1 pizzabunn uten brød på hvitkål
• 1 dl hummus
• 1/4 rødløk
• 1/2 squash
• 1/2 fennikel
• 1/2 pakke fetaost
• 1 krukke med fersk basilikum
• 2 ss pinjekjerner
• 1/2 dl olivenolje
• 1/2 sitron, saft + skall
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts honning
• Salt og nykvernet svart pepper
• 1 stor håndfull ruccola

Gjør følgende

1. Forvarm ovnen til 250 grader på høy og lav varme. La stekebrettet eller pizzasteinen stå i ovnen under oppvarmingen slik at den blir skikkelig varm. Ta pizzabunnen ut av fryseren og legg den på bakepapir.
2. Fordel hummusen over hele bunnen (la det ikke være synlige kanter på pizzaen). Skjær rødløk, squash og fennikel i tynne skiver med en ostehøvel, mandolin eller kniv og fordel dem jevnt over pizzaen. Smuldre fetaosten over pizzaen. Legg pizzaen på det varme stekebrettet eller pizzasteinen og stek i ca. 5-7 minutter eller til fetaosten har smeltet litt.
3. Bland basilikum, pinjekjerner, olivenolje, sitronsaft + skall, hvitløk, honning, salt og pepper. Fordel pestoen på pizzaen og topp med ruccola og litt ekstra olivenolje.
4. Våre brødfrie pizzaer og pizzabunner selges i utvalgte supermarkeder over hele landet.
5. Besøk https://www.forrealfoods.com/butiker for å finne en fryser i nærheten av deg.
6. Også tilgjengelig på Mathem.se og i vår nettbutikk.