Pizza Bianco med ristede og syltede gulrøtter, basilikumkrem og fetaost
For to personer
- 1 pakke pizzabunner med hvitkålbunn (2 stk.)
- 4 ss creme fraiche
- Basilika
- 2 dl revet ost
- 1 haug med gulrøtter
- 75 gram fetaost
- Skalotteløk
- reddiker
- Salt og pepper
- Forvarm ovnen til 250 °C og la brettet/pizzasteinen stå i ovnen til den er varm.
- Kok opp vann, sukker og eddik og la det avkjøles. Skjær gulrøttene i tynne skiver på langs, tilsett dem i blandingen og la stå til pizzaene er ferdige.
- Bland 1 ss creme fraiche med en håndfull basilikum. Vend deretter resten av creme fraichen inn i basilikumkremen (hvis du blander all creme fraichen direkte, blir konsistensen for løs). Smak til med salt og pepper.
- Fordel basilikumkremen over alle pizzabunnene.
- Dryss over revet ost.
- Skjær gulrøttene i tynne skiver på langs og fordel dem på bunnen. Tilsett salt før pizzaene settes i ovnen.
- Stekes i ovnen i ca. 7 minutter - eller til de har fått fin farge.
- Skjær vårløk og reddiker i skiver.
- Topp de ferdigbakte pizzaene med vårløk, syltede gulrøtter og reddiker.
- Smuldre over fetaosten.
- Avslutt med å toppe med basilikum.
Våre pizzabunner selges i utvalgte supermarkeder over hele landet. Se https://www.forrealfoods.com/butiker for en frysedisk i nærheten av deg. Finnes også på Mathem.se og i vår nettbutikk.
