Pizza Banh Mi marinoitujen vihannesten, srirachamajoneesin ja korianterin kera
2 pizzaa varten.
- 1 paketti pizzapohjia valkokaalipohja (2 kpl)
- 4 rkl creme fraichea
- 1 rkl teriyaki-kastiketta
- 2 dl juustoraastetta
- 2 porkkanaa
- ½ kurkku
- 1,5 dl vettä
- 1 dl sokeria
- ½ dl etikkaviinaa
- retiisit
- maapähkinät
- sriracha-majoneesi
- chili
- seesaminsiemeniä
- korianteri
- Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Kiehauta vesi, sokeri ja etikka ja anna jäähtyä. Leikkaa kurkku viipaleiksi ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Lisää vihannekset seokseen ja jätä hautumaan, kunnes pizzat ovat kypsiä.
- Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi ja laita kylmään veteen. .
- Sekoita creme fraiche ja teriyakikastike keskenään ja levitä se pizzapohjille.
- Lisää päälle juusto.
- Paista uunissa noin 7 minuuttia.
- Lisää valmiiksi paistettujen pizzojen päälle marinoituja vihanneksia ja retiisejä.
- Viipaloi chili ja pilko maapähkinät.
- Viimeistele loraus srirachamajoneesia ja lisää päälle hienonnettuja maapähkinöitä, chiliä, seesaminsiemeniä ja korianteria.
Pizzapohjia myydään valikoiduissa supermarketeissa koko maassa. Katso https://www.forrealfoods.com/butiker, jos haluat löytää pakastetiskin läheltäsi. Saatavilla myös Mathem.se-sivustolta ja verkkokaupastamme.
